Tämä on hyvin helppo tapa tehdä kakkupohja. Ensin otetaan kolme samankokoista lasia, joista ensimmäiseen rikotaan kakkuun tulevat kananmunat (tässä tapauksessa 6 kpl). Sen jälkeen toiseen lasiin kaadetaan sokeria niin, että kananmunia ja sokeria on yhtä paljon. Kolmanteen lasiin tulee vehnäjauhot, niitäkin yhtä paljon kuin kananmunia. Osan vehnäjauhoista voi halutessaan korvata perunajauhoilla, ja jauhojen sekaan voi sekoittaa 1 tl leivinjauhetta.

Ensin vatkataan munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, jauhot lisätään siivilän läpi sihdaten ja sekoitetaan varovasti. Taikina kaadetaan voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.

Kakkua paistetaan 175 asteessa n. 40 min. Kakun on hyvä antaa hengähtää hetkinen vuoassa ennen kumoamista.

|
|