Pipsa Possu -kakusta jäi keltaista kermavaahtoa sen verran paljon, että halusin ottaa sen hyötykäyttöön. Kääretorttu on nopea tehdä, ja kaakaopohjan sisällä keltainen näyttää aika kivalta. Lisäsin kermavaahdon sekaan pikkuisen sitruuna-aromia, jolloin täytteeseen sai sitruunaisen maun.

Pohja:

4 munaa

1½ dl sokeria

4 rkl vehnäjauhoja

2 rkl perunajauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

Flora vispiä

sokeria

sitruuna-aromia

keltaista pastaväriä

Vaahdota munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Sihtaa joukkoon kuivat aineet ja sekoita varovasti. Kaada taikina uunipannulle leivinpaperille. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille.

Valmista täyte. Vaahdota kerma, lisää vatkauksen aikana pastaväriä. Lisää vaahtoon maun mukaan sokeria ja sitruuna-aromia. Levitä täyte jäähtyneelle pohjalle ja rullaa leivinpaperin avulla kääröksi. Leikkaa viipaleiksi.