Viime viikonloppuna meillä juhlittiin suvun kesken kahden vanhimman pojan synttäreitä. Pojat bongasivat jo viime talvena jostain kakkukirjasta kilparata-kakun, ja siitä lähtien ovat sitä toivoneet. Nyt toteutin sen toiveen.

Kakussa on kolme neljän munan kääretorttupohjaa, kostutus Spriteä, täytteenä vadelmahilloa, Flora vispiä ja vaniljarahkaa. Kakun päälle keitin lakritsikinuskia, hiekkana on Digestive-keksimurua, pursotukset vaniljakreemijauheella vahvistettua ja vihreällä pastavärillä värjättyä Flora vispiä.

Lakritsikinuski on keitetty Kinuskikissan ohjeella, laitan ohjeen tähänkin:

Lakritsikinuski:

13 Kick-patukkaa (tai 250 g eli 57 kpl Kick-karkkeja)
2 dl kermaa (kuohu- tai (laktoositon) vispikerma)

Pilko lakritsit kattilaan ja mittaa joukkoon kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä, kunnes karkit ovat sulaneet kerman joukkoon ja jatka tämän jälkeen vielä 5 minuuttia. Ota kattila liedeltä ja sekoittele hetki. Kaada sitten pohjan päälle. Tasoita leveällä lastalla tai palettiveitsellä.

Koristeena on marsipaanikukkia ja -lehtiä sekä marsipaaniautot, jotka on aiemmin esitelty täällä. Ruutuliput on ostettu Bake and Partysta.

Kilpa-autojen numerot ovat poikien iät: vanhin täyttää 8 vuotta, kakkonen on täyttänyt 6 vuotta.