Tein tänään kakun sekä itsenäisyyspäivän että perheemme nimipäiväsankarin kunniaksi.

Kakussa on (epäonnistunut) neljän munan sienikakkupohja, kostutus vaniljamaitoa, täytteenä boysenmarjahilloa, Flora vispiä ja vaniljarahkaa. Päällä marsipaani, jonka alla on sokerikreemi (ohje täällä). Suomen lippu on tehty sokerimassasta, risti on maalattu sinisellä tomuvärillä. Koristeena on myös lumihiutale-koristerakeita. Pursotukset on vaniljakreemijauheella vahvistettua Flora vispiä.

Kokeilin tosiaan tehdä sienikakkupohjan, mutta ilmeisesti laitoin kuitenkin taikinan liian isoon vuokaan tai sitten kakku ei jostain syystä kohonnut kunnolla. Jäi varsin littanaksi, en saanut leikattua pohjaa kuin kahteen osaan. Harmittamaan jäi, vaikka eipä tuolla sinällään ole merkitystä, kun kakku tuli vain oman perheen kahvipöytään.