Tekipä mieleni kokeilla muffinsseja, joihin tulee sekä valko- että tummaa suklaata. Ulla Svenskin kirjasta Lempileivonnaiset löytyikin tällainen ohje.

OHJE:

4 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1 dl tomusokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

1 dl maitoa

100 g voita

50 g valkosuklaata

50 g tummaa suklaata

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata suklaat eri kipoissa, sulata myös voi.

Sekoita kuivat aineet, kananmunat, maito ja sulatettu voi kerralla nopeasti vatkaimella sekaisin.

Jaa massat eri kulhoihin, sekoita toiseen puoleen sulatettu valkosuklaa ja toiseen sulatettu tumma suklaa. Laita massat kahteen eri pursotinpussiin.

Pursota kumpaakin massa yhtä aikaa muffinivuokiin.

Paista muffineita uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Itse tein muffinssit hieman eri tavalla eli laitoin muffinssivuoan pohjalle tummaa/vaaleaa massaa, väliin hieman toisenväristä massaa ja päällimmäiseksi taas samaa kuin pohjalle. Sitten sekoitin massoja hieman kahden haarukan avulla. Muffinssit näyttivät sisältä tältä: