Ihanan kesäisiä muffinsseja, suosittelen kokeilemaan. Ohje on otettu Cake Dream -blogista täältä. Ohjeesta poiketen käytin öljyn tilalla juoksevaa margariinia ja mansikoita ja raparperia laitoin reilusti enemmän kuin ohjeessa. En koristellut näitä muffinsseja mitenkään, sillä otin ne mukaamme mummolaan.

OHJE:

2 munaa

1 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 rkl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

3/4 dl öljyä

2 dl marjoja maun mukaan

1. Pane uuni kuumenemaan  225 asteeseen.

2. Riko munat kulhoon ja lisää sokeri.

3. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää siivilän läpi varovasti sekoittaen.

4. Lisää rasva ja lopuksi marjat kevyesti sekoittaen. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia uunin keskiosassa.