Sain äidiltäni mustaherukoita ja pitihän niistä leipoa jotain hyvää. Tämä ohje on ollut reseptikirjassani jo pari vuotta, mutta en ollut testannut sitä aikaisemmin. Ohje on Pirkasta siis parin vuoden takaa. Meillä tätä syötiin vaahdotetun Flora Vanillan kanssa.

OHJE:

2 dl vehnäjauhoja

½ dl kaakaojauhetta

½ dl sokeria

1½ tl leivinjauhetta

1 kananmuna

3/4 dl juoksevaa margariinia

1 dl maitoa

pinnalle:

150 g (n. 3 dl) mustaherukoita (tai karviaisia)

muruseos:

2 dl kaurahiutaleita

3/4 dl sokeria

3/4 dl juoksevaa margariinia

2 rkl kaakaojauhetta

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muna, margariini ja maito.

Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija 26 cm). Ripottele päälle herukat.

Sekoita muruseoksen ainekset keskenään. Ripottele seos piirakan päälle. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 20 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä jäätelön kanssa.