Leipää en ollutkaan leiponut sitten opiskeluaikojen. Tässä päivänä eräänä ryhdistäydyin ja leivoin hiivaleipää. Kylläpä maistuikin pojille välipalalla! Leivoin leivät allaolevalla ohjeella, ohje on otettu Rainbow hiivaleipävehnäjauhopussista.

OHJE (2 kpl):

5 dl vettä

50 g hiivaa

2 tl suolaa

2 rkl siirappia

½ dl öljyä

12-13 dl hiivaleipävehnäjauhoja

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää suola ja siirappi. Lisää puolet jauhoista ja vatkaa seosta voimakkaasti. Lisää loput jauhot vähitellen ja viimeisenä öljy. Alusta pehmeä taikina. Peitä ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Kaada taikina jauhotetulle pöydälle. Leivo kaksi leipää ja nosta ne pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinalla peitettynä. Pistele leivät tai koristele pinta viilloin. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.