Syksyn ensimmäinen omenapiirakka, ohje on Sunnuntailta. Vasta piirakan ollessa uunissa tuli mieleen, että pinnalle olisi voinut ripotella sokeria ja kanelia. Kuva ei anna piirakalle oikeutta, oli parempaa kuin kuva antaa ymmärtää. Ja maku vain parani jääkaappisäilytyksen aikana.

OHJE:

3 dl Sunnuntai Juokseva rypsiöljyvalmistetta tai

300 g leivontamargariinia

2 dl sokeria

2 munaa

5 dl erikoisvehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Täyte:

5 omenaa tai

3 dl puolukoita

2 prk Sunnuntai Sitruuna Rahkavalmistetta tai

Sunnuntai Vanilja Rahkavalmistetta

1 dl Keiju Ruoka -kasvirasvasekoite (15%)

1 dl sokeria

2 munaa

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokeri. Lisää munat. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Vatkaa tasaiseksi.

Levitä taikina jauhotetuin käsin leivinpaperin päälle uunipellille (35x40 cm).

Kuori ja lohko omenat.

Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja levitä piirakan päälle. Asettele omenalohkot täytteen päälle tai ripottele pinnalle puolukat.

Paista uunin keskitasolla 30-35 minuuttia.