Teki mieli kokeilla jotain uutta muffinssiohjetta, ja tämä appelsiinimuffinsien ohje löytyi Iloleipurilta. Olivatkin aika herkkua, nam!

OHJE:

2 kananmunaa

1 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

200 g appelsiinijogurttia

0,5 dl voisulaa

kuorrutus:

2 dl vispikermaa

100 g appelsiinituorejuustoa

1 tl vaniljasokeria

Sekoita kaikki aineet tasaiseksi kulhossa. Jaa seos (silikoni)vuokiin, paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia. Anna muffinien jäähtyä ennen kuorrutusta.

Vaahdota vispikerma, vatkaa joukkoon tuorejuusto ja mausta vaniljasokerilla.

Itse ripottelin vielä kuorrutuksen päälle aurinkoströsseliä.