Mukavaa vaihtelua mokkapaloille! Kuvittelin, että Omar-kuorrutus olisi kovinkin makeaa, mutta oli juuri sopiva. Ohje on Open Cafésta.

OHJE:

Pohja:

150 g voita

3 munaa

1½ dl sokeria

4½ dl vehnäjauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

3 tl leivinjauhetta

3 tl vanilliinisokeria

1½ dl maitoa

Omar-kinuskikuorrutus:

2 dl kermaa

250 g Omar-karkkeja

Sulata margariini. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon sulatettu rasva, maito ja jauhoseos varovasti sekoittaen. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa 12 minuuttia. Anna jäähtyä.

Kaada kattilaan kerma ja Omar-karkit. Keitä 20 minuuttia välillä sekoittaen. Anna jäähtyä hetki ja kaada jäähtyneen pohjan päälle. Koristele nonparelleilla (ja paloitelluilla Omar-karkeilla).