Vadelma-kinuskijäädyke oli niin hyvää, että ajattelin testata sitä myös kakun täytteenä. Toimii! Lisäsin täytteeseen 4 liivatelehteä jämäkkyyttä tuomaan. Tästä ohjeesta riittää täytettä halkaisijaltaan 24-26 cm:n kakun kahteen väliin.

OHJE:

1 prk Flora vispiä

2 prk (á 150 g) vaniljarahkaa

3 dl vadelmia paseerattuna

2 rkl ruokosokeria

1 dl kinuskikastiketta

4 liivatelehteä

tilkka vettä

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota Flora vispi kulhossa. Sekoita rahkan joukkoon kermavaahto, paseerattu vadelma ja sokeri.

Kiehauta vesi, sulata puristetut liivatelehdet veteen ja kaada seos ohuena nauhana kerma-rahkaseokseen.

Laita puolet täytteestä kostutetun kakkupohjan päälle, valuta päälle kinuskikastiketta. Tee toinen kerros samoin.

Hyydytä kakku jääkaapissa. Kakun voi hyvin täyttää tarjoilua edeltävänä päivänä.