Tein vaihteeksi kääretortun leivoksiksi. Ei niistä järin kauniita tullut, mutta hyvin maistuvaisia olivat.

OHJE:

Pohja:

4 munaa

1½ dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

1 prk Flora vispiä

vadelmahilloa

Päälle:

1 prk Flora vispiä

strösseleitä

suklaalehtiä

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Yhdistä jauhoseos siivilän läpi vaahtoon kevyesti sekoittaen. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Paista 225-asteessa noin 5-6 minuuttia.

Ripottele leivinpaperille sokeria ja kumoa kypsä torttulevy paperille. Irrota paistopaperi ja anna levyn jäähtyä.

Vatkaa Flora vispi vaahdoksi. Lisää vaahdon joukkoon vadelmahilloa maun mukaan. Levitä täyte tortulle ja kääri rullalle. Leikkaa kääretorttu annospaloiksi. Koristele vaahdotetulla Flora vispillä sekä strösseleillä ja suklaalehdillä.

 Kirsin keittiössä oli tehty kuningatarkääretorttua, jota piti tehdä itsekin. Oli todella hyvää, suosittelen!

OHJE:

Pohja:

4 kananmunaa

1½ dl sokeria

3/4 dl perunajauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää varovaisesti sekoitellen kuivat aineet. Levitä leivinpaperin päälle uunipannulle. Paista 225 asteessa 5-7 minuuttia. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille ja anna hetkisen jäähtyä.

Täyte:

1 prk Flora vispiä

1 prk Valio maustettu rahka, Kuningatar

vadelmahilloa

Vatkaa Flora vispi vaahdoksi, sekoita joukkoon rahka. Sivele vadelmahilloa kääretorttulevylle, levitä hillon päälle rahka. Kääri rullalle, anna maustua jääkaapissa.

Itse tein täytettä kaksinkertaisen annoksen, joten sitä riitti pursotella kääretortun päällekin.

Jostain kumman syystä kääretorttua tulee tehtyä todella harvoin, vaikka se on niin helppo ja nopea herkku. Meille oli tulossa vieraita ja kovasti pähkäilin, että mitähän sitä leipoisi kahville tarjottavaksi. Sitten keksin: kääretorttua. Pitäisi ehdottomasti tehdä useamminkin. Ohje on Myllyn Parhaalta täältä. En käyttänyt ranskalaisi pastilleja, vaan Marianne crushia ja kermana käytin Flora vispiä.

OHJE:

Kääretorttupohja:

4 kananmunaa

1 dl sokeria

1½ dl erikoisvehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

2 dl mansikka- tai vadelmahilloa tai survosta (150 g)

Rahka-karkkiseos:

1 tlk kuohukermaa (2 dl) tai vispautuvaa kermavalmistetta

½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 tlk maitorahkaa (200 g)

100 g ranskalaisia pastilleja rouhittuna, Marianne- tai Dajm-rouhetta tms.

Päälle:

rahkaseosta

Vatkaa kääretorttupohjaa varten munat vaahdoksi sokerin kanssa. Sekoita hyvään vaahtoon vehnäjauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu. Kaada taikina voidellulle leivinpaperille uunipellille ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 7-10 minuuttia kauniin keltaiseksi. Kumoa kypsä torttu toiselle leivinpaperille, jolle on ripoteltu hieman sokeria. Anna jäähtyä.

Vatkaa rahkaseosta varten kerma vaahdoksi, lisää sekaan rahka ja mausta sopiva maku sokereilla sekä sekoita seokseen karkkirouhe. Sen voit valmistaa itse tai ostaa valmiina. Itse tehtävää karkkirouhetta varten murskaa noin 100 g ranskanpastilleja huhmaressa tai monitoimikoneen tms. myllyllä.

Levitä torttulevylle ensin hillo tai survos ohueksi kerrokseksi ja sitten päälle puolet rahka-karkkiseoksesta. Rullaa kääretortuksi jättäen sauma alaspäin.

Kaada loput rahkaseoksesta tortun päälle ja levitä se kauniisti siihen. Koristele karkeilla.

Itse koristelin kääretortun sokerimassakukilla ja -lehdillä.

Suosittelen kokeilemaan!

Meillä kävi pääsiäisenä poikien serkkutyttö perheineen kylässä, joten se oli hyvä syy leipoa hyvää. Tällaista kääretorttua oli tarjolla kahvipöydässä.

OHJE:

pohja:

4 munaa

1½ dl sokeria

4 rkl vehnäjauhoja

2 rkl perunajauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

täyte:

1 prk Flora vispiä

1 prk (200 g) sitruunarahkaa

1 pieni purkki persikanpuolikkaita

(sokeria)

Vaahdota munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Sihtaa joukkoon kuivat aineet ja sekoita varovasti. Kaada taikina uunipannulle leivinpaperille. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille.

Valmista täyte. Paloittele persikanpuolikkaat pieniksi paloiksi.  Vaahdota Flora vispi, lisää joukkoon sitruunarahka ja persikanpalat. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sokeria. Levitä täyte jäähtyneelle pohjalle ja rullaa leivinpaperin avulla kääröksi. Leikkaa viipaleiksi.

Pipsa Possu -kakusta jäi keltaista kermavaahtoa sen verran paljon, että halusin ottaa sen hyötykäyttöön. Kääretorttu on nopea tehdä, ja kaakaopohjan sisällä keltainen näyttää aika kivalta. Lisäsin kermavaahdon sekaan pikkuisen sitruuna-aromia, jolloin täytteeseen sai sitruunaisen maun.

Pohja:

4 munaa

1½ dl sokeria

4 rkl vehnäjauhoja

2 rkl perunajauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

Flora vispiä

sokeria

sitruuna-aromia

keltaista pastaväriä

Vaahdota munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Sihtaa joukkoon kuivat aineet ja sekoita varovasti. Kaada taikina uunipannulle leivinpaperille. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille.

Valmista täyte. Vaahdota kerma, lisää vatkauksen aikana pastaväriä. Lisää vaahtoon maun mukaan sokeria ja sitruuna-aromia. Levitä täyte jäähtyneelle pohjalle ja rullaa leivinpaperin avulla kääröksi. Leikkaa viipaleiksi.

Kääretorttu on kyllä helppo herkku makeannälän iskiessä. Tässä kääretortussa on sama pohja kuin omena-puolukkakääretortussa täällä, täyte maistuu ihanasti omenalta ja kanelilta.

Pohja:

4 kananmunaa

1½ dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

3/4 tl kanelia

Täyte:

1 prk Flora vispiä

1 prk Valion maustettua rahkaa omena-kaneli

(sokeria)

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kaneli keskenään. Yhdistä jauhoseos siivilän läpi vaahtoon kevyesti sekoittaen. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Paista 225-asteessa noin 5-6 minuuttia.

Ripottele leivinpaperille sokeria ja kumoa kypsä torttulevy paperille. Irrota paistopaperi ja anna levyn jäähtyä.

Vatkaa Flora vispi vaahdoksi ja lisää omena-kanelirahka. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sokeria (itse en lisännyt). Levitä täyte tortulle ja kääri rullalle. Kääri torttu leivinpaperiin ja säilytä viileässä.

Pohja:

4 kananmunaa

1½ dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

3/4 tl kanelia

Täyte:

1-2 (250 g) omenaa

2 dl vispikermaa

2 dl maitorahkaa

2 dl puolukoita

½ dl sokeria

1 tl vanilliinisokeria

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kaneli keskenään. Yhdistä jauhoseos siivilän läpi vaahtoon kevyesti sekoittaen. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Paista 225-asteessa noin 5-6 minuuttia.

Ripottele leivinpaperille sokeria ja kumoa kypsä torttulevy paperille. Irrota paistopaperi ja anna levyn jäähtyä.

Kuori ja raasta omenat. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää vaahtoon rahka, omenaraaste ja puolukat. Mausta sokerilla ja vanilliinisokerilla. Levitä täyte tortulle ja kääri rullalle. Kääri torttu leivinpaperiin ja säilytä viileässä tarjoiluhetkeen asti.

Oli oikein herkkua :) Ohje on otettu Ruoka-Pirkka -lehdestä numero 34-35.