Kuopuksen kummitäti tuli lapsineen käymään ja esitti toiveen, josko voisin leipoa jotain suklaista. Tottahan toki! Tämä suklaa-lakumudcaken ohje oli ollut kokeilulistallani jo hyvän aikaa, joten nyt tuli hyvä tilaisuus testata ohje. Ja hyvää oli, nam! Ei liian makeaa minunkaan makuuni. Tarjosin mudcaken kermavaahdon kera. Ohje on Pirkalta.
OHJE:
150 g margariinia tai voita
1 levy (200 g) Lontoonrae maitosuklaata
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
Pinnalle:
tomusokeria
Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla. Voitele ja jauhota vuoan reunat.
Sulata rasva miedolla lämmöllä kattilassa. Ota kattila pois liedeltä, lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut.
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Kaada suklaa-voiseos muna-sokerivaahdon joukkoon varovasti sekoittaen. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan.
Kaada seos vuokaan ja paista 200 asteessa uunin keskiosassa noin 25 minuuttia. Irrota jäähtynyt kakku vuoasta ja siivilöi pinnalle tomusokeria.
Tämän helpommin ja ainakaan nopeammin ei varmasti suklaakakkua saa! Harvoin tulee käytettyä mikroaaltouunia leivonnassa muuhun kuin suklaan ja rasvan sulattamiseen, mutta tämän kakun valmistamiseen mikro on huippu. Kakku on tehty Tupperwaren Silikoni Leipävuoassa, ohjeen sain tuon vuoan mukana.
OHJE:
100 g taloussuklaata
100 g margariinia
3 munaa
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Sulata suklaa ja margariini mikrossa. Sekoita munat ja sokeri. Yhdistä kuiva-aineet ja lopuksi suklaa-margariiniseos.
Voitele silikonivuoka ja kaada taikina vuokaan. Kypsennä mikrossa 750 W 5 minuutin ajan.
HUOM! Tuo kypsennysaika on viitteellinen - riippuen vuoasta ja mikrosta. Meidän mikrossa kakku kypsyy 6 minuutissa, ja jos tekee kakun erilaisessa silikonivuoassa, niin sekin voi vaikuttaa kypsennysaikaan. Kokeilemalla löytyy se oman mikron/vuoan vaatima aika.
Ja mielestäni silikonivuokaa ei tarvitse voidella, kun taikinassa on rasvaa. Itse en ole vuokaa voidellut ja kakku on aina irronnut hyvin.
Tämä on kyllä varsinainen suklaanystävän kakku. Maku on sen verran täyteläisen suklainen, että yksi pala riittää - ainakin minulle. Ohje on otettu Fazerin Bak & Dessert tummasuklaa -kääreestä.
200 g tummaa Fazer Ödon Bak & Dessert suklaata
1 tl leivinjauhetta
4 munaa
2 dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
200 g voita
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sulata suklaa ja voi ja kaada muna-sokeriseokseen. Lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita varovaisesti. Kaada seos voideltuun, jauhoitettuun pyöreään vuokaan (n. 25 cm). Paista uunin keskiosassa noin 12 minuuttia. Tarjoile mielellään vadelmien ja jäätelön kera. Kakun voi hyvin valmistaa päivää ennen tarjoilua.
Huom! Kakun on tarkoituskin jäädä keskeltä vähän raa'aksi.
